İncir chutney: orijinal garnitür tarifi

Hint turşularını çok seviyorum, özellikle hem domuz etine hem de tavuğa eşlik edecek kadar çok yönlü olan ve bir barbekü yemeğini özel hale getirmeyi başaran bu incir turşusunu sadece bu aromatik katkı ile çok seviyorum.

Bu sefer yeşil incirle hazırladım ama mağazalarda daha yaygın olan mor incirleri de kullanabilirsiniz. Sonra onu kış boyunca normal bir koruma olarak paketledim.

Malzemeler

4 kişilik
  • İncir 2 kg
  • Soğan 200 g
  • Sultana kuru üzüm 150 g
  • elma 200 g
  • Şeker 400 g
  • Balzamik sirke 800 g
  • Tarçın çubuğu 2
  • Çiviler 2
  • Öğütülmüş hindistan cevizi, 1/2 çay kaşığı
  • Öğütülmüş zencefil, 1/2 çay kaşığı
  • Tatmak için biber ve tuz

İncir turşusu nasıl yapılır

Zorluk: Kolay
  • Toplam zaman 1 sa 50 dk
  • Detaylandırma 20 m
  • Yemek pişirme 1 sa 30 dk

İncirleri temizleyip dörde, küçükse ikiye bölerek başlayacağız. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve mümkün olduğunca kıyılması gereken elmayı da doğrayın.

Bir tencereye şekeri Modena sirkesi ile birlikte ısıtmak için koyuyoruz, kaynayınca soğanı, kuru üzümleri, incirleri, elmayı, tarçını ve diğer baharatları ekliyoruz. Reçel görüntüsünü elde edene kadar sık ​​sık karıştırarak her şeyin bir buçuk saat pişmesine izin verin.

İncir turşusuna ne eşlik edecek

Bu incir chutney, temiz hava geçirmez kavanozlara konulmalı ve hazırlandıktan dört hafta sonra tüketilmelidir. Bunu yapmak için bir tavada yavaşça ısıtın, yapışmaması için karıştırın ve rostolarda garnitür olarak kullanın.

5 4 3 2 1 Teşekkür ederim! 14 oylar

İncir turşusunu paylaşın: orijinal garnitür tarifi

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-posta
Konular
  • Soslar ve garnitür tarifleri
  • Kuru üzüm
  • İncir
  • Hint turşusu
  • elma
  • Bağlantı parçaları

Paylaş

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-posta
Etiketler:  Seçim Makale Kültür 

Ilginç Haberler

add