Restoran Oscar'ları doğdu: en iyi şefler tarafından desteklenen yeni ödüller

Daniel Humm, Massimo Bottura, Elena Arzak, René Redzepi veya Mauro Colagreco gibi gastronomi alanındaki büyük isimler, ilk kez Şubat ayında verilecek olan yeni gastronomik ödüllere, The World Restaurant Awards'a destek verdiler. 2019, Paris'te bir televizyon galasında.

Yeni ödüller, eğlence şirketi IGM'nin desteğiyle doğdu ve gastronomi gazetecisi Joe Warwick'in girişimine dayanıyor. Şeflerin nerede yemek yediği (Phaidon) ve gezici şefler Gelinaz grubunun yazarı ve organizatörü Andrea Petrini. Her ikisi de ünlü dergi listesine bağlanmıştı Restoran, Dünyanın En İyi 50'si, birincisi yayının yöneticisi ve ikincisi seçmenlerin bölgesel koordinatörü olarak ilginç bir mücadele başlattı. sıralamalar.

Başka bir liste gerçekten gerekli mi? Bu ödüllerin ana yeniliği, tam olarak bir liste olarak değil, daha çok kategorilere göre ödüllendirilmeleri ve yakında açıklanacak olmalarıdır.

Jüri, sahneye zengin bir bakış açısı sağlamak için, dünyanın dört bir yanından tanınmış şefler ve yemek gazetecilerinden oluşan "restoranlar hakkındaki bilgileri ve damgalı pasaportlarına göre özenle seçilmiş 100 kişilik bir gruptan oluşacak. güncel uluslararası gastronomi ”.

Andrea Petrini ve Joe Warwick.

"Restoranların Oscarları"

Jüri, restoranların "odak noktasından uzaklaştığını" değerlendirecek. sıralama keyfi şu anda restoran ödülleri için revaçta ”. Ödüllerin sunumunda Petrini, “yemek yeme, içme, seyahat ve düşünme zevki üzerine bazı ödüller vermek istediklerini söyledi. Yemek için Nobel ödülü değil, restoran dünyası için tüm zaman ve zaman duygusuyla bir Oscar ödülü vizyonumuz. sihir ima ".

Organizatörlerine göre gala, "dünyanın televizyonda yayınlanan ilk gastronomik ödül töreni olacak. sihir sinema, müzik, sanat, tasarım ve moda gibi sektörlerde ödüller ”.

Jüride maalesef normalden daha fazla kadın var.

Ödüllerin amacı, genellikle Michelin veya Restaurant gibi listelerde yer almayan restoranları da ödüllendirmektir. Basın bülteninde, jürinin "bütünlük, tam şeffaflık ve gerçek bir kapsayıcılık duygusu" kriterlerini göz önünde bulundurarak, "dünyanın eski ve yeni, destinasyonlardan gelen tüm en iyi restoranlarını" dikkate alacağı kaydedildi. lüksten mütevazı işletmelere ve onları bu kadar özel yapan şey. "

Bu hafta ilk kez bir araya gelen jüri, ayrıca Karen Leibowitz ve Anthony Myint tarafından kurulan ve kendini "iklim değişikliğiyle harekete geçerek mücadele etmeye adanmış" Perennial Farming Initiative adlı yardım kuruluşunu destekleyerek sektörün sürdürülebilirliğini destekleme sözü verdi. gıda dünyasında yenileyici tarıma destek ”.

Resimler | Dünya Restoran Ödülleri
Doğrudan Paladar'a | Uluslararası Gastronomi Akademisi ödüllerinde büyük İspanyol varlığı
Doğrudan Paladar'a | Bunlar İspanyol gastronomisindeki en etkili 17 kadın

Restoran Oscar'ları doğdu: en iyi şefler tarafından desteklenen yeni ödüller

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-posta
Konular
  • Restoranlar
  • Ödüller
  • restoranlar
  • Dünya Restoran Ödülleri

Paylaş

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-posta
Etiketler:  Kültür Seçim Makale 

Ilginç Haberler

add