Ahududu Semifreddo: Lorraine Pascale'in Kolay Tarifi

Lorraine Pascale ile tekrar ediyorum, ama kitabının bana aşık olduğunu düşünüyorum. Bu ahududu yarı soğuk tarifi kendi başına bir dondurma değildir, ancak yaz tatlısı olarak tazeliği ve lezzetli tadı için idealdir.

Lorraine, eritilmiş çikolata ile eşlik etmenizi önerir, ancak size herhangi bir tamamlayıcıya ihtiyaç duymadığını garanti ederim. Vücut kazanabilmeniz için bir gün önce yapmak en iyisidir. Bu tarifin avantajı, mükemmel bir sonuç elde etmek için bir buzdolabının gerekli olmaması ve hazırlanmasının çok kolay olmasıdır.

malzemeler

  • Ahududu (taze veya dondurulmuş) 250 g
  • Şeker 100 gram
  • Yumurta akı 2
  • Akışkan krema 200 ml
  • Vanilya özü birkaç damla

Ahududu semifreddo nasıl yapılır

Zorluk: kolay
  • Toplam zaman 15 metre
  • ayrıntı 15 metre
  • Repose 8 saat

Uzun bir plastik sargıyı astarlayarak, kenarlar boyunca çıkıntı yapmaya başlayarak başlıyoruz. Yapıştırmak ve kolaylaştırmak için, kalıbı önceden biraz su ile püskürtebiliriz. Dondurulmuş ahududu kullanırsak, daha önce çözülmelerine izin verdik.

Ahududuları bir kol karıştırıcı veya turmix ile ezin, karışımı büyük bir süzgeçte bir kasenin üzerine dökün. Süzmeye yardımcı olması için bir tahta kaşıkla sıkın, süzgeç tohumlarını atın ve elde edilen suyu ayırın.

Şekeri ve beyazların yarısını bir kaseye koyduk. Kar noktasına kadar dövdük. Beyazların geri kalanını ekliyoruz ve çok kompakt, beyaz ve parlak olana kadar dövmeye devam ediyoruz. Biz ayırdık. Başka bir kapta kremayı dövüyoruz ve vanilyayı ekliyoruz.

Bir kaşıkla, kremayı beyazlara ekleyin, ezilmiş ahududuları ekleyin ve sadece hafifçe karıştırın, böylece çizgiler kalır. Kalıp içine dökülür, yüzeyi pürüzsüzleştirir ve dondurucuya koyarız, bütün gece daha iyi. Servis yapmadan 10 dakika önce çıkarırız, filmi çeker ve bir tabağın üzerine dökürüz.

Ahududu semifreddo'ya ne eşlik edecek

Bu ahududu semifreddo tarifi hem yemekten sonra hem de tatlı bir atıştırmalık olarak servis etmek için uygundur. Erikli kek kalıbında soğuturken, diners için kesim yapmak çok kolaydır ve ayrıca çok yayılır. Erimiş sıcak çikolata ve taze ahududu ile eşlik edin.

Etiketler:  Balık Etler Ve Kuşlar Tatlılar 

Ilginç Haberler

add