Muz tempura. Yemek tarifi

Bununla birlikte, birçok yönden çok muhafazakar olan Japon mutfağı, diğer mutfaklardan teknikleri bir araya getirme, onları 19. yüzyılda Portekizli tüccarlar tarafından gerçekleştirilen kızarmış yiyeceklerin uyarlanması gibi tempura gibi özel kendine özgü özelliklerine uyarlama yeteneğine sahiptir. Bu durumda size orijinal bir muz tempura, Japon yeşil çay ve dondurma eşliğinde hafif ve lezzetli bir tatlı sunuyorum.

Tempura ununun Asya süpermarketlerinde veya gurme mağazalarında bulunması nispeten kolaydır ve yaygın un, kabartma tozu, patates nişastası ve tuzdan yapılır.

4 muz, 90 gr. tempura unu, 185 cc. buzlu su, 1 yumurta, ayçiçek yağı, kızartma için, beyaz şeker, kaplama için, bal, servis için.

Detaylandırılması.

Bir kasede yumurtayı buzlu suyla karıştırarak hamuru tempura için hazırlayın. Tempura unu ekleyin ve karıştırılana kadar bir kürdan ile karıştırın. Hamuru aşırı derecede dövmeye gerek yoktur, topaklı olmalıdır.

Derin bir tava veya fritözü iyi temizlenmiş yağ, daha iyi ayçiçek yağı ile ısıtın, bu da lezzet açısından daha nötrdür. İdeal sıcaklık 170º'dir. Bir kızartma tavası kullanıyorsanız, bir küp ekmek kahvesini 20 saniyede daldırırken hesaplayabilirsiniz.

Muzları uzunlamasına ikiye ve sonra yarı genişliğine kadar kesin. Tempura macununun her bir parçasını, yaklaşık iki dakika veya gevrek ve altın olana kadar kızartın. Mutfak kağıdına boşaltın ve şeker serpin.

İşlem süresi: 20 dakika Zorluk: kolay Tatma.

Bunu sun muz tempura biraz ısıtmalı bal ile serpilir. Japon yeşil çay ve dondurma eşliğinde.

Bu tempura'yı kayısı, taze ananas veya elma gibi diğer çekirdeksiz meyvelerle deneyin.

Etiketler:  Sebze Ve Bakliyat Etler Ve Kuşlar Balık 

Ilginç Haberler

add