Kabak kremalı dana rosto: kutlamalar için basit bir tarif

Et rostolarını çok seviyorum ve ayrıca evde yemek hazırlamak veya misafirimiz varken dışarı çıkarmak için çok uygun bir kaynak gibi görünüyorlar. Bugün size balkabağı kreması ile kavrulmuş dana eti için, lezzetli olmasının yanı sıra yapımı çok kolay olan ilginç bir tarif göstereceğim.

İyi olan şey, küçük bir salata garnitürü ile tek bir yemek olarak da hizmet edebilmesidir, çünkü onu bir balkabağı kreması üzerinde servis ettiğimiz için, içinde tam bir menünün tüm bileşenlerine ve besin maddelerine sahip olduğu söylenebilir. Gerçekten beğendin.

Malzemeler

6 kişilik
  • kabak 800 g
  • Tek parça dana eti (omuz, köşe, yuvarlak ...) 1,5 kg
  • Soğan 4
  • Patates (isteğe bağlı) 2
  • Tereyağı 50 gram

Kabak kreması ile rosto nasıl yapılır

Zorluk: Orta
  • Toplam zaman 1 sa 15 dk
  • Detaylandırma 15 m
  • Yemek pişirme 1 saat
  • Yeniden yaz 15 m

Kabak kremasını kavrulmuş kabaktan başlayarak hazırlayacağımız için her iki hazırlığı da aynı anda yapabiliriz. Alüminyum folyoya sarılmış iri parçalar halinde kesilmiş kabakları yaklaşık 1 saat kavuruyoruz. Aynı zamanda fırını açacağımız gerçeğinden yararlanarak eti kavuracağız.

Et yapmak için soğanları jülyen dilimler halinde doğrayıp taban olarak bir tavaya koyuyoruz. Onlara tuz serpip bir çiseleyen zeytinyağı ekledikten sonra dana parçasını üstüne koyuyoruz. İstersek eti hardalla veya mangal sosuyla yayabiliriz ama hiçbir şey olmadan güzel görünüyor. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip fırına verin.

Balkabağı da kavururken dana etini 1 saat 180ºC'de kavuruyoruz. Bir saat sonra fırını kapatıyoruz, balkabağını çıkarıyoruz, soyuyoruz, tereyağını ekleyip püre haline getiriyoruz. Gerekirse püreye daha kalın bir doku vermek için bir veya iki pişmiş patates ekleyin.

Eti oymadan önce yaklaşık 15 dakika fırında bırakıyoruz. İnce dilimler halinde kesin ve marulla süslenmiş bir tabağa koyun. Kızartmadan çıkan suları soğanla birlikte ezip azar azar azarlayarak sos yapıyoruz.

İki veya üç çorba kaşığı balkabağı kremasını, üzerine üç dilim dana rosto koyarak bir araya getirip birkaç parça salicornia ve biraz salata ile süslüyoruz.

5 4 3 2 1 Teşekkür ederim! 13 oylar

Etiketler:  Seks Aşk Gıda Makale 

Ilginç Haberler

add